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豉香小鱿鱼下饭下酒的做法

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豉香小鱿鱼下饭下酒

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10分钟左右

小鱿鱼 15只

、

料酒 2勺

、

姜片 2

、

姜丝少许

、

蒜 4瓣

、

小洋葱半个

、

红油豆豉酱 1碟

、

青线椒 2根

、

小米辣 2根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好小鱿鱼，姜，蒜，洋葱，青线椒，小米辣，红油豆豉酱。
步骤2/5 点击查看大图
1刨开小鱿鱼去除内脏，头和身子分开，去除眼睛、嘴，再抽去软骨。2将小鱿鱼身的膜撕掉。3小鱿鱼身两侧各切四刀。4锅中放水放姜片料酒，倒入小鱿鱼焯烫至卷曲捞出沥干。
步骤3/5 点击查看大图
1炒锅放油，放入红油豆豉酱煸香，放入姜丝蒜末，再放入洋葱煸炒香。2倒入小鱿鱼翻炒均匀3放蚝油，生抽，白糖调味4放入青线椒小米辣翻炒断生。
步骤4/5 点击查看大图
盛盘。
最后一步点击查看大图
(￣￢￣*）流口水

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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