鸭血粉丝汤❤️在家吃美味小吃❤️
❤️鸭血粉丝汤❤️ 是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。 从小我就很喜欢吃,鸭血和绿豆粉丝都是我的最爱。 今天和大家聊一聊:❤️鸭血和粉丝❤️ 鸭血 是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。 粉丝 富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。 周末在家一边听着金陵小曲,一边制作鸭血粉丝汤,秦淮河的小桥流水仿佛就在眼前……
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/9
点击查看大图
先将鸭爪(没有鸭爪只能用鸡爪代替)和鸭胗焯水、焯水时放姜。焯水后的鸭爪洗净再放入热水中,中火煮30-40分钟。取出鸭爪,留下汤做鸭血粉丝汤的汤底煮熟的鸭爪可以将来吃哦
-
步骤3/9
点击查看大图
浇水后的鸭胗用盐搓一下。静置10分钟。将水烧开加入盐50克,放入鸭胗用中火煮30分钟。取出,静置放凉
-
步骤4/9
点击查看大图
将绿豆粉丝泡在凉水中,等汤和料都准备好了,再连水一起单独加热煮熟。
-
步骤5/9
点击查看大图
将切好的鸭血和姜末放入汤底
-
步骤6/9
点击查看大图
加盐,中火煮到汤底沸腾,转小火
-
步骤7/9
点击查看大图
将豆腐泡和切好的鸭肠放入沸腾的汤底里
-
步骤8/9
点击查看大图
将鸭胗、鸭肝切片,香菜切成小段现在可以加热粉丝。粉丝煮熟后就可以盛出食用了。记得现在碗里放点白胡椒调味
-
最后一步
点击查看大图
按照自己的喜好可以多加一点鸭血或者鸭胗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
鸭血粉丝汤的其他做法
鸭血粉丝汤的相关分类
鸭血粉丝汤的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5786309人看过 -
鸭血粉丝汤
177000人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47178411人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
438297人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
424534人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
960227人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1981512人看过 -
鸡丝凉面
34864545人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
353087人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32335119人看过 -
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!
605972人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
517370人看过