家常麻辣香锅的做法

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家常麻辣香锅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

各种卤肉，如牛肉、牛肚、猪耳朵适量

、

五花肉适量

、

腊肉适量

、

黑木耳适量

、

土豆适量

、

莴苣笋适量

、

胡萝卜适量

、

大白菜及莴苣叶适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

老干妈适量

、

生抽适量

、

辣椒️ 适量

、

花椒粒适量

、

青椒适量

、

大蒜，生姜适量

、

蘑菇适量

、

香油适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把准备好的菜式洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
把卤肉：牛肉，牛肚，猪耳朵；还有腊肉，五花肉切片，备用。
步骤3/8 点击查看大图
素菜类也都切片，备用
步骤4/8 点击查看大图
把辣椒，青椒，蒜，大葱，八角，花椒，木耳切好，备用。
步骤5/8 点击查看大图
先把素菜倒进热水锅里，烫成7成熟，拉出来沥水备用。
步骤6/8 点击查看大图
把准备好的佐料放入热油里爆炒
步骤7/8 点击查看大图
1.把生五花肉先下锅，炒成7成熟；接着依次放入腊肉，卤肉炒。2.再把素菜倒入锅中，翻炒一会儿。3.放入一大勺郫县豆瓣酱，到些生抽，翻炒一会，在加入一些老干妈，继续翻炒至熟。4.最后淋上一些香油。起锅装锅。味道太好啦
最后一步点击查看大图
没有香菜，如果有的可以放一点，就更好了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

喜欢吃什么就备什么菜，很随性的一道菜哦。太好吃了

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发布于 2020-02-11

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