老上海咸肉菜饭
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步骤1/6
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淘米 浸泡放置一段时间
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步骤2/6
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胡萝卜切小丁 腊肠斜切片 青菜切丁 咸肉一定要多泡几次水 把咸味泡干净
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步骤3/6
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起锅热油 先放入青菜保证都能吃到油 然后放胡萝卜丁 胡萝卜丁差不多断生放鲜肉腊肠一起翻炒 不用加水 青菜会出水
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步骤4/6
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浸泡后的大米去掉多余水分放入炒锅一起翻炒一下 目的是为了把饭和菜混合均匀 加少许盐调味
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步骤5/6
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放入电饭煲 加水和食材齐平 开到煲仔饭模式
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最后一步
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时间到了别着急开锅 再保温模式闷10分钟开锅后香气四溢 完美如果有猪油的小伙伴可以加一勺猪油拌着吃 更加美味哦
无敌美味 又简单好做的老上海菜饭 从切配到出锅只要40分钟左右的时间 一大锅够一家人吃 荤素搭配营养也好 疫情在家 但是不能亏待自己的人胃鸭～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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