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咸肉菜饭

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过年期间，大家大鱼大肉是不是都吃腻了？今天就做一道朴实无华的咸肉菜饭，真真是小时候的味道。咸肉的咸鲜加上青菜的清香，每一口都是喷喷香，连干三碗都不在话下，赶紧试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 1碗

、

咸肉 1块

、

青菜 8根

、

猪油 2大勺

、

食用盐 1小勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大米提前1小时泡好。
步骤2/15 点击查看大图
咸肉和青菜切丁备用。
步骤3/15 点击查看大图
起锅，锅中放入1大勺猪油。
步骤4/15 点击查看大图
油融化后倒入咸肉丁。
步骤5/15 点击查看大图
翻炒至变色后盛出。
步骤6/15 点击查看大图
接着倒入青菜。
步骤7/15 点击查看大图
炒至断生后盛出。
步骤8/15 点击查看大图
另起锅，放入猪油。
步骤9/15 点击查看大图
油融化后，倒入肉丁，大米和盐。
步骤10/15 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
倒入开水，水量没过大米即可。
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖，转中火煮25分钟。
步骤13/15 点击查看大图
开盖，放入青菜，然后翻拌均匀。
步骤14/15 点击查看大图
盖盖，小火煮3分钟。
最后一步点击查看大图
最后出锅～

小贴士

放开水量若有点多，可以多煮一会儿，直到能闻到锅巴香为止。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-10 · 浙江省

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