创意时蔬窝蛋饺子劲爽螺狮粉
螺狮粉,独特的气味,若是不吃的人敬而远之,若是吃的人,趋之若鹜。螺狮粉特有的口感,筋道,酸辣,浓郁的螺丝味,熏人的笋味的,让人欲罢不能的鲜味。近期疫情,物资短缺,家里囤了螺狮粉,稍加改变,加入蔬菜玉米饺子,配上简单,就是一道简单又营养的螺狮粉出炉了,满屋都是螺狮粉的味道,幸福。
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步骤1/12
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食材大合照,鸡蛋忘记放一颗了。
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步骤2/12
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放1000毫升水,煮沸后,放入干粉,煮10分钟,捞出过冷水,沥干备用。
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步骤3/12
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放1000毫升水,煮沸,放点盐和油,下菜心煮1分钟,捞出。
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步骤4/12
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把饺子倒入青菜汤,盖盖子大中火煮5分钟,捞出。
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步骤5/12
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青菜汤倒掉,把螺狮粉汤料倒入,加入1500ml水,煮沸。
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步骤6/12
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倒入饺子和米粉,煮2分钟。
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步骤7/12
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倒入螺狮粉配菜和螺狮粉醋辣椒油,煮30秒。
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步骤8/12
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捞出饺子和螺狮粉,码好。
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步骤9/12
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热锅冷油,中小火煎蛋,两面金黄后,倒入少许酱油,翻面,熄火。
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步骤10/12
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摆盘的螺狮粉倒入汤汁,放入青菜,鸡蛋窝在最前面。
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步骤11/12
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撒上螺狮粉的花生腐竹装饰。
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最后一步
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味道好极了,吃到见碗底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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