豆腐泡焖鱼腩
老公下班晚了,等他下班的时候临时想做的菜谱,所以照片会有点少,简单看看吧。哈哈
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步骤1/9
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鱼腩切断、适量的盐、淀粉、姜片腌制10分钟左右
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步骤2/9
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大蒜切开、葱切段、姜切片
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步骤3/9
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事先调好酱汁、生抽、白糖、开水、蚝油、调成酱汁、你可以用筷子尝尝咸淡、没有蚝油也可以不放、影响不大。
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步骤4/9
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热锅热油、下鱼腩煎至两面金黄。煎鱼不粘锅的秘籍就是一定要热锅热油。
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步骤5/9
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煎至金黄以后下葱白、大蒜、姜片煎出香味
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步骤6/9
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下刚刚调好的酱汁、水不够可以适量加点、水量要盖过鱼腩
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步骤7/9
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水煮开后下豆腐泡、用铲子压一压豆腐泡、让它吸饱汤汁
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步骤8/9
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盖上盖子中小火煮至水干、这个时候要看好火、因为鱼里面有淀粉、水会很快干、不能离开
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最后一步
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水快干的时候放入葱断、就完成啦
这个做法可以换支竹焖也是一样好吃哒。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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