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豆腐泡焖鱼腩的做法

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豆腐泡焖鱼腩

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老公下班晚了，等他下班的时候临时想做的菜谱，所以照片会有点少，简单看看吧。哈哈

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10~30分钟

鱼腩 400克

、

豆腐泡 12个

、

香葱一颗

、

大蒜适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼腩切断、适量的盐、淀粉、姜片腌制10分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
大蒜切开、葱切段、姜切片
步骤3/9 点击查看大图
事先调好酱汁、生抽、白糖、开水、蚝油、调成酱汁、你可以用筷子尝尝咸淡、没有蚝油也可以不放、影响不大。
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油、下鱼腩煎至两面金黄。煎鱼不粘锅的秘籍就是一定要热锅热油。
步骤5/9 点击查看大图
煎至金黄以后下葱白、大蒜、姜片煎出香味
步骤6/9 点击查看大图
下刚刚调好的酱汁、水不够可以适量加点、水量要盖过鱼腩
步骤7/9 点击查看大图
水煮开后下豆腐泡、用铲子压一压豆腐泡、让它吸饱汤汁
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子中小火煮至水干、这个时候要看好火、因为鱼里面有淀粉、水会很快干、不能离开
最后一步点击查看大图
水快干的时候放入葱断、就完成啦

小贴士

这个做法可以换支竹焖也是一样好吃哒。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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