清蒸多宝鱼
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清蒸鱼味道鲜美,适合用多宝鱼、鲈鱼来做。都可以用这个方法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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多宝鱼身体上有很多粘液。所以第一步,就是把盐均匀的撒在多宝鱼上面。再洒一些料酒。过20-30分钟之后。用清水把鱼洗干净。用盐腌过的鱼,粘液很容易就洗掉了。
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步骤2/3
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洗好的多宝鱼控干水分,在正反面都撒薄薄一层盐,按照自己口味放。然后洒少量料酒,在洒2勺蒸鱼豉油。蒸锅水开后,把鱼放进去。这一步很重要,一定要等水开。盖上盖子后蒸7-8分钟。就可以出锅了。这样蒸出的鱼才是最鲜美的。
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最后一步
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出锅时忘了拍照,吃了两口才想起来。
小贴士
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发布于 2020-02-11
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