麻辣酥脆的
抗新冠肺炎期间为了不给国家和人民添乱。我和儿子在家,用家里的存货补仓零食……!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
小米泡一夜,用料理棒轻轻打碎些【小米与水共400g】
-
步骤2/11
点击查看大图
加入5g酵母;2g无铝泡打粉搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
再加入10g辣椒粉;4g麻辣粉;7g盐;2g味精;1g白胡椒粉;3g白糖搅匀
-
步骤4/11
点击查看大图
再加入20g植物油搅匀
-
步骤5/11
点击查看大图
然后加入150g低筋面粉;120g中筋面粉活成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大
-
步骤6/11
点击查看大图
醒发好的面团,每次取最多100g操作比较容易
-
步骤7/11
点击查看大图
擀成大薄片用叉子扎上眼,再像图中那样切开【厚度大约2~3mm左右】
-
步骤8/11
点击查看大图
再如图样切成小方块
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中烧油,油6成热下锅炸至两面金黄捞出,不需要复炸的
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅的锅巴要是嫌味道还不浓郁,可以把放凉的锅巴装到合适的保鲜袋里再放些干粉蘸料摇匀即可!【单山蘸水料是不二选择哦】
-
最后一步
点击查看大图
装到保鲜袋里扎住口储存,会更加酥脆哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
小米锅巴的相关分类
小米锅巴的相关推荐
-
脆皮花生酥(椒盐+葱香)
117591人看过 -
#女神野餐记#黑芝麻糯米饼
143167人看过 -
#春日养生局#黑芝麻刀切馒头
142260人看过 -
养身黑芝麻馒头
142904人看过 -
柠香马卡龙
345434人看过 -
黑旋风凤梨蛋黄酥
273287人看过 -
无油炸豆腐
20119人看过 -
日式轻乳酪蛋糕(超详细)
21192300人看过 -
青团(麦青汁)
33643人看过 -
黑芝麻刀切馒头
184114人看过 -
趣多多曲奇饼干#女神野餐记#
172358人看过 -
黑芝麻糊千层司康,金黄酥脆,层层叠叠,甜度适中,恰到好处。
126547人看过