慈菇红烧肉片的做法

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慈菇红烧肉片

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30~60分钟

五花肉 50克

、

生抽 20-30克

、

腐乳 1.5块

、

葱 3段

、

蒜 3瓣

、

植物油少许

、

慈菇 5个

、

姜一块

、

木耳适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
慈菇洗净切块备用
步骤2/6 点击查看大图
肉片、木耳、姜、葱、蒜、桂皮切好备用，肉片提前腌好。
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油爆香姜蒜然后依次下肉片、木耳、慈菇，不断翻炒
步骤4/6 点击查看大图
肉片七成熟的时候加入料酒、蚝油、酱油、盐、糖……最后加一勺清水，末过食材就可以了。文火煮十分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
收汁时加入两勺生粉，酱汁会浓稠好看一点。
最后一步点击查看大图
加入葱段翻炒一下就可以上碟啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

肉片提前下料酒桂皮腌好；炆的时间要用小火。慈菇本身不吸味，靠肉汁提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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