晚餐吃的家常小菜, 清淡健康, 好吃不胖
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步骤1/6
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番茄腐竹菌菇汤用料:干腐竹适量,番茄1个,鸡蛋1个,秀珍菇100克,大蒜,香葱,盐,胡椒粉,食用油。做法:腐竹提前用温水泡发,大概需要4个小时以上,泡发好的负责切成小段,放入开水中焯一下,控干水分待用。秀珍菇剪去根部,放入开水焯一下,捞出备用。番茄用刀在顶部划十字后,用开水烫几分钟,然后去皮切成小块。鸡蛋加少许盐和胡椒粉,打散备用,大蒜切碎,小葱切成花。锅中加油烧热,倒入鸡蛋液,翻炒成小块盛出。再倒少许油,下番茄翻炒至出汤汁,然后加入蒜末炒出香味。加入两碗清水煮开,然后放入腐竹,秀珍菇和鸡蛋,加适量盐和胡椒粉调味,继续煮2分钟左右,撒上葱花,出锅即可。
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步骤2/6
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韭菜炒香干用料:五香豆腐干,韭菜,红椒,生抽,椒盐,生姜,食用油。做法:把买回来的香干切成薄片。韭菜择洗干净切成4厘米长的段,红椒去籽洗净切成条,姜切丝。炒锅倒油烧热,下姜丝爆香。放入香干翻炒一会,接着加入红椒翻炒翻炒,再放入韭菜翻炒。调入两匙生抽,放入半匙的椒盐,翻炒均匀即可装盘。
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步骤3/6
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椒盐虾食材:虾500g、椒盐3勺、蒜10瓣、姜1块、淀粉适量、葱5根、干辣椒段半碗、料酒1勺、胡椒粉1勺做法:虾剪掉虾须,挑去虾线洗净加入1勺盐,1勺胡椒粉,1勺料酒。搅拌均匀,腌制5分钟入味。加入适量淀粉 包裹 均匀防止溅油。油七成热下虾进行油炸。炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。另起一锅,热油倒入姜蒜末,炒出香味。加入面包糠。继续翻炒,翻炒均匀。放入炸好的虾。葱段,干辣椒段,3勺椒盐。翻炒均匀就可以出锅啦,喷香好吃的椒盐虾就做好啦。
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发布于 2020-02-11
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