独家炸油饼-巨好吃的做法

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独家炸油饼-巨好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

发酵粉适量

、

菜籽油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
盆里倒进适量发酵粉，盐用温开水化开
步骤2/11 点击查看大图
把面倒进盆中。一边倒面，一边搅拌，搅成面穗穗
步骤3/11 点击查看大图
活成面团，用保鲜膜盖上发酵至2倍大，大概30分钟
步骤4/11 点击查看大图
稍微揉几下面团，排入面中气泡。
步骤5/11 点击查看大图
切成小面团
步骤6/11 点击查看大图
擀成圆形面饼，不要擀太薄
步骤7/11 点击查看大图
用刀在面饼中间切3，4下，备用
步骤8/11 点击查看大图
锅内放油，多放点，油温8成热，放入准备好的面饼
步骤9/11 点击查看大图
炸制微微变色焦黄，稍微控油，捞出，不要炸太过（可以2个人合作，一人擀面饼，一人翻锅内的油饼）。放油饼时，要小心，注意安全，不要让油溅手上了，从锅的侧面，慢慢放入。
步骤10/11 点击查看大图
准备好盛油饼的容器，放入炸好的油饼。好吃的油饼就做好了。
最后一步点击查看大图
再配上爽口小菜。美味的一餐。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

油温高，要小心

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发布于 2020-02-11

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