Cover by 奥地利小胡配方的欧式面包
闲来宅家没事,沉迷短视频平台多日,偶然刷到了奥地利的小胡的欧包教程,艰难的起身开炉……在老婆的指导下,完成了一周的早餐主食☺
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步骤1/10
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酵母,砂糖,食盐
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步骤2/10
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高筋粉等食材如列表所示
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步骤3/10
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将所有食材放入和面机搅匀,大概需要十分钟
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步骤4/10
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搅拌均匀后,在烤盘上涂抹一些面粉,防止面团黏底。随后倒入面团稍作整形,随后让其在30℃左右的空间自然发酵,根据情况可选择自然环境发酵或烤箱内发酵,若在烤箱发酵,建议烤箱内放入一碗水,有助于发酵环境增湿。
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步骤5/10
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发酵好的面团,会比之前大一倍左右哦
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步骤6/10
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在面团上撒些面粉,最后给表皮做个花纹就可以放进提前预热到190℃的烤箱里烤,定时40分钟。
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步骤7/10
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美食即将出炉
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步骤8/10
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噔噔噔噔……简易版欧式面包新鲜出炉啦
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步骤9/10
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面包有点大,可以分好几次吃,将其一分为二,一半放入冷冻室,要吃的时候拿出来烤热或煎一下即可。
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最后一步
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当然,花点心思的摆盘,瞬间让自己的作品逼格满满
小胡老师提示:烤制面包时,放入一碗清水在烤箱内,可让烤出的面包外皮更加酥脆,同时内心更加的柔软哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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