红丝绒蛋糕
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步骤1/17
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准备好低筋粉，红曲粉
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步骤2/17
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将A全部倒入盆内，搅拌，打蛋器要慢速搅匀，再快速打发。
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步骤3/17
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发到面可以画出8不会马上消失。
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步骤4/17
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将材料B过筛加入A中
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步骤5/17
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搅拌均匀
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步骤6/17
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加入材料C搅拌均匀，再加入材料D搅拌均匀。盖好保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
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步骤7/17
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蛋白中加入醋，加1/3砂糖，搅打至起泡，再分两次加入剩下的砂糖
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步骤8/17
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快速搅打
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步骤9/17
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搅打至软鸡尾，如图
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步骤10/17
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取出冷藏的材料A
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步骤11/17
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取三分之一蛋白倒入材料A，搅拌均匀
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步骤12/17
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继续
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步骤13/17
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再将搅拌好的材料全部倒进蛋白中，搅拌均匀。
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步骤14/17
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搅匀即可，不要过度搅拌
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步骤15/17
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倒入事先铺好油纸的烤盘内（我用的烤盘是280*280*60的金盘）如果用普通烤盘没有这么高，用一半的量就可以。
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步骤16/17
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烤箱预热，上下火150℃，考50-60分钟。
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最后一步
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出炉，振盘，自然放凉，再切块，很好吃！
1.如果是一半的量，因为蛋糕薄，所以烤时上火190℃，下火170℃，15分钟就可以。
2.喜欢吃奶油的，打发点奶油抹上。动物稀奶油加10%的糖打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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