广式流沙包
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步骤1/5
把流沙馅材料拌匀,用保鲜膜包裹,放冰箱保存
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步骤2/5
牛奶加热至36度,加入细砂糖、酵母,搅拌融化,慢慢加入面粉中。面团揉到光滑状态后,用保鲜膜包裹,等待发酵。
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步骤3/5
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面团发酵到2倍大后,拿出揉搓排气,分成10份。把流沙馅揉搓成10个小球,包包子。
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步骤4/5
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包好的包子放蒸笼上,二次发酵。
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最后一步
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冷水上锅,慢火煮开后,加大火蒸熟。熄火后,等上5分钟再打开盖子。
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发布于 2020-02-10
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