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胡萝卜包的做法

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胡萝卜包

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1小时以上 | 切墩(初级)

胡萝卜 1.5kg

、

香菇 100g

、

面粉 2000g

、

生姜 1块

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

食盐 2勺

、

酵母 2g

、

玉米油 8ml

、

五花肉 500g

、

香葱 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
2g酵母融水
步骤2/12 点击查看大图
倒入面粉中，开始搅拌。胡萝卜榨汁，兑入面粉中，颜色超级好看（可惜忘记拍照了），揉搓后醒面。
步骤3/12 点击查看大图
萝卜切丝再切丁
步骤4/12 点击查看大图
丁与榨汁的胡萝卜渣混合
步骤5/12 点击查看大图
剁肉馅，混合
步骤6/12 点击查看大图
香菇丁，葱末，姜末混合
步骤7/12 点击查看大图
加入盐，生抽，香油，耗油，混合均匀后，再加入一碗葱姜水混合均匀。做成的包子有汤汁感
步骤8/12 点击查看大图
做好馅，面团也发好了
步骤9/12 点击查看大图
装备开工，包
步骤10/12 点击查看大图
上锅蒸，实在做不出那种美腻的褶子
步骤11/12 点击查看大图
成功
最后一步点击查看大图
没有预期的粉红色，亮黄的也挺好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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