自制娃娃鱼
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步骤1/15
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淀粉100克
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步骤2/15
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和300克水搅拌均匀
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步骤3/15
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搅拌均匀无颗粒(搅拌过程中能感受到淀粉结团有阻力 需要慢慢和匀)
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步骤4/15
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锅内倒入800克水
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步骤5/15
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倒入和匀的淀粉水
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步骤6/15
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搅拌均匀 开小火煮 边加热边搅拌
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步骤7/15
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慢慢的会变成这样的絮絮状 继续小火边煮边搅拌
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步骤8/15
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搅拌至透明状态
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步骤9/15
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准备好漏勺或者这种蒸屉(尽量孔稍微大一些)
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步骤10/15
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准备一盆冷水 将面糊倒入蒸屉孔中 娃娃鱼就从孔里漏下去了
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步骤11/15
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我这个蒸屉孔比较小 漏下来的娃娃鱼也比较迷你
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步骤12/15
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漏好的娃娃鱼不要急着捞出来 放在冷水里浸泡一小时左右 更容易成型
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步骤13/15
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捞两勺娃娃鱼 加入自己喜欢的调味料(我喜欢糖醋味的,主要放了香醋 糖 少许味极鲜 花生碎 榨成丁 少许香油 芝麻)
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步骤14/15
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搅拌均匀
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最后一步
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开始享用吧!谢谢❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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