香酥蛋卷（电饼铛版）
都说电饼铛能做蛋卷，我不信，然鹅做出来出奇的酥脆，味道绝了
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步骤1/9
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三个鸡蛋打入盆里，加糖（按自己需要的甜度），2g盐，240ml牛奶，玉米油50g-60g（黄油或其他植物油也可）上述材料一次加入盆中搅拌均匀
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步骤2/9
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给搅拌好的淡奶液中筛入低筋面粉（普通面粉也可以）
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步骤3/9
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在盆中划Z字搅拌到面粉变成细腻的面糊，不要太稀
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步骤4/9
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电饼铛不太热的时候就要加入适量面糊
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步骤5/9
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盖上油纸
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步骤6/9
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压上一个平底的盆，稍稍用点力，但不要太大力气，
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步骤7/9
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让面糊变成均匀的薄饼，并把凉面烤到有焦黄的虎皮纹，
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步骤8/9
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趁热用筷子卷成小卷，注意尽量在电饼铛里完成，拿出来再卷容易变硬，卷不起来了
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最后一步
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放凉后，相当酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
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