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好吃到爆的冷吃牛肉的做法

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好吃到爆的冷吃牛肉

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简易版，算得上零失败做法。喜欢吃柴点的煎的时间稍微长一些。喜欢辣味十足的多加干辣椒，我做的是微辣版。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 1斤

、

干辣椒适量

、

老姜 1块

、

花椒适量

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

白芝麻适量

、

料酒 1勺

、

桂皮一块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料，新鲜牛肉、老姜、干辣椒
步骤2/15 点击查看大图
盐、鸡精、白糖、花椒、白芝麻
步骤3/15 点击查看大图
八角、香叶、桂皮
步骤4/15 点击查看大图
将干辣椒剪成小丝儿
步骤5/15 点击查看大图
老姜切成小丝儿
步骤6/15 点击查看大图
牛肉改刀成小块煮熟（改刀是为了煮得更快）
步骤7/15 点击查看大图
煮好的牛肉捞出放凉
步骤8/15 点击查看大图
切成细条状
步骤9/15 点击查看大图
加入盐、白糖腌制十分钟入味
步骤10/15 点击查看大图
起锅烧油加入腌好的牛肉丝儿
步骤11/15 点击查看大图
小火慢煎至金黄色
步骤12/15 点击查看大图
加入姜丝、干辣椒丝
步骤13/15 点击查看大图
加入八角、香叶、桂皮继续翻炒
步骤14/15 点击查看大图
最后加入盐、鸡精、白芝麻
最后一步点击查看大图
装盘冷却即可做日常零食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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