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五彩什锦炒饭的做法

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五彩什锦炒饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

隔夜米饭 1盘

、

葱 1段

、

盐 1茶匙

、

火腿肠一根

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜一小段

、

黑木耳 5片

、

香菇一个

、

青椒半根

、

洋葱 1/4个

、

包菜几片菜叶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将胡萝卜，包菜叶，洋葱，木耳，香菇，火腿肠，青椒分别切丁待用。
步骤2/5 点击查看大图
小火，锅中放少许油，油热打入鸡蛋，快速把鸡蛋打散。
步骤3/5 点击查看大图
再放入胡萝卜和包菜叶稍微翻炒10秒。
步骤4/5 点击查看大图
再将其余材料放入，青椒丁先不放，一起翻炒30秒。然后再倒入米饭一起翻炒，大概1.5分钟，把米饭炒散后，再放入青椒丁，大概再翻炒1分钟。放入半勺盐就好了。
最后一步点击查看大图
把米饭盛入盘中。及时把灶台和锅碗清洗干净。

小贴士

1，米饭一定要用隔夜饭，蒸米饭时用平常蒸饭4/5左右的水量，然后再放入几滴油，米饭凉后放入冰箱。 2，炒饭要少放点盐，容易咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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