烫面牛肉蒸饺
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步骤1/8
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面粉放入盆中,加入少量开水,用筷子搅拌混合。
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步骤2/8
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混合到大部分都成团。加入一点凉水,用手揉匀面团,做到三光(面光、手光、盆光),盖上盖子,放到一边静置20分钟
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步骤3/8
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开始做馅料啦!将胡萝卜、洋葱、姜打碎。(洋葱打碎会出汁,可以稍微挤一下)
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步骤4/8
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倒入牛肉碎中,放料酒、酱油、盐、花生油、胡椒粉、花椒粉(去腥)、一点蚝油、一颗鸡蛋
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步骤5/8
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取出面团,再次揉匀。之后滚成长条
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步骤6/8
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做好面皮开始包啦
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步骤7/8
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蒸锅篦子上要先刷一层油或者垫一块纱布(防止粘连)再码入可爱的饺子们,要隔有缝隙
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最后一步
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蒸15-20分钟,就可以开吃啦!yummy
1. 烫面是要加一些凉水的,不然粘合不到一起去,容易散。
2. 面一定要醒20分钟以上才比较筋道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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