香脆锅巴
香脆的咸味锅巴，简单容易，嘎嘣脆！午后追剧小零食！这是原味略带点咸味的。想吃其他味道例如椒盐味之类，可以在步骤2调味时加入一起拌匀或者炸好后撒一些！
-
步骤1/14
点击查看大图
大米淘洗干净，用清水浸泡一夜。第二天，沥干水分。
-
步骤2/14
点击查看大图
加入盐调味。
-
步骤3/14
点击查看大图
加入玉米淀粉。
-
步骤4/14
点击查看大图
用筷子充分搅拌均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
干净无水锅里，倒入400毫升玉米油，开大火，将油烧热。
-
步骤6/14
点击查看大图
用小勺子将调好味道的米放入汤勺里，略微压平。不需要太厚。
-
步骤7/14
点击查看大图
同汤勺一起放入热油锅中炸。转中小火炸。
-
步骤8/14
点击查看大图
可以两个汤勺一起操作。如果油多，可以放入后略微晃动炸即可。如果油不是很多，可以两个汤勺舀起热油，然后互相淋热油炸。
-
步骤9/14
点击查看大图
炸到略微变色，定型了。将之前舀米的小勺子擦干或者另外拿一个小勺子，沿着汤勺的边边，把定型的锅巴慢慢铲下来，铲入锅里。看。然后继续炸。
-
步骤10/14
点击查看大图
到两面金黄！捞出，沥油。
-
步骤11/14
点击查看大图
其余的同样操作完成即可。炸金黄。
-
步骤12/14
点击查看大图
等不那么烫，就可以开吃啦！略带点咸味的锅巴！吃不完密封保存哈！
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、米一定要浸泡。2、虽然费事了一点，不过炸出来一个一个，比较圆整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
香脆锅巴的其他做法
香脆锅巴的相关分类
香脆锅巴的相关推荐
-
孜然锅巴
92960人看过 -
锅巴
368104人看过 -
奶香小面包
63629611人看过 -
锅巴
193007人看过 -
米锅巴
61621人看过 -
米锅巴
174462人看过 -
#嗨fun暑假#大米锅巴
146715人看过 -
快手香蕉酥---空气炸锅版
1021467人看过 -
自制—小米锅巴
793301人看过 -
脆锅巴
76190人看过 -
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
209180人看过 -
手工锅巴
94281人看过
