乳酪三重奏
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
先来说下起司酱:黄油50克,芝士片70克,淡奶油65克,白砂糖35克,盐1克。做法:将黄油与芝士片放入到奶锅中加热融化,然后加入其他材料煮沸,直到呈现细腻膏状。摊凉备用
-
步骤2/9
点击查看大图
除黄油外的所有材料放入到厨师机的搅拌桶中,中速揉至粗膜加入黄油,慢速叫黄油搅拌均匀后,再中速搅拌只面筋成型,进行60分钟的基础发酵
-
步骤3/9
点击查看大图
基础发酵后将面团分割成团,面团大小可以根据喜好,但是不建议分割的太小,分割后进行30分钟的中间发酵。
-
步骤4/9
点击查看大图
将面团擀圆,涂抹上起司酱。酱的量不易过多
-
步骤5/9
点击查看大图
将耐高温奶酪丁放于起司酱上
-
步骤6/9
点击查看大图
因为奶酪丁的体积比较大,包裹时要拎起四角才比较好包裹住,包好后,开口向下,进行2次发酵,2发时间60分钟左右,湿度75%,温度30
-
步骤7/9
点击查看大图
2发后用剪刀将表现剪出十字开口,开口位置撒上马苏里拉芝士
-
步骤8/9
点击查看大图
烤箱上200度下180度,烘烤15到18分钟,具体温度根据烤箱脾气酌情调节
-
最后一步
点击查看大图
出炉后自然摊凉即可,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
乳酪面包的其他做法
-
#嗨fun暑假#全麦乳酪面包
-
#女神野餐记#香橙乳酪面包
-
#中西结合还可以这么吃#岩烧乳酪面包
-
燃烧乳酪面包-网红爆款,不用排队了!
-
#春日露营 易享“佳”味 #柠檬乳酪面包
-
#我们约饭吧# 全麦杂粮乳酪面包
乳酪面包的相关分类
乳酪面包的相关推荐
-
懒人版巧克力千层蛋糕(一人食早餐机版)
187959人看过 -
豉汁时蔬南极冰鱼
5108人看过 -
燕麦香蕉
384485人看过 -
低油低脂!金针菇蒸虾仁
217632人看过 -
火腿蘑菇派
21292人看过 -
白富美脏脏包
34145人看过 -
肉松玉米餐包
176626人看过 -
香烤多春鱼
12385人看过 -
香橙巧克力秒芙#做道好菜,自我宠爱!#
148576人看过 -
我的拿手好菜–自制缤纷水果酸奶
202622人看过 -
金枪鱼夹心牛奶卷
160200人看过 -
超浓巧克力冰淇淋(冰淇淋机版)
25221人看过