豉汁时蔬南极冰鱼
小时候总听到大人说“吃鱼。。。聪明” 这句话知道现在还在我耳边回荡!鱼类含有大量的BHA,EPA.容易被人体吸收。高蛋白低脂肪,减脂期间食用鱼肉是非常好的选择。这款豉汁时蔬南极冰鱼,可以算是快手美味了。只需要简单腌制,进烤箱烤一会儿就可以了。简单,快捷,美味!
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步骤1/9
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南极冰鱼,解冻后,用厨房纸将多余水分沥干。撒上少许的盐,白胡椒或者黑胡椒均可。放上柠檬片,腌制10分钟。
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步骤2/9
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10分钟后,拿掉柠檬片,将豉油汁淋在鱼身上。涂抹均匀。配方用量仅供参考,具体口味根据自己口味酌情调节。
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步骤3/9
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然后将耗油也涂抹在鱼身上。放上葱,适量橄榄油腌制30分钟。可以覆盖上保险膜。放到冰箱里冷藏腌制。
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步骤4/9
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腌制好的鱼,放置到烤网上。在鱼身上放一些洋葱。量自由掌握
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步骤5/9
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取一张锡纸,将蔬菜放在锡纸上,锡纸四边要足够大可以包裹住蔬菜。撒上适量的胡椒,盐。淋适量橄榄油,黄油放置在中间。将锡纸完全的包裹住蔬菜。
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步骤6/9
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这部分我是同时烤的。如果你想鱼肉嫩嫩的,那么鱼的那部分也要包裹锡纸。
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步骤7/9
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烤箱上火210,下火200.烤制30到40分钟。具体时间主要是倾向于蔬菜的成熟。鱼的成熟度,根据自己喜好,我是15分钟取出了鱼。蔬菜继续烤。
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步骤8/9
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15分钟的鱼是这样的,不会特别干,肉质会有弹性。拿掉洋葱。就可以摆盘了。
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最后一步
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蔬菜烤好后,将鱼和蔬菜摆进去就好。蔬菜部分可以根据自己喜好任意搭配。西蓝花,生菜沙拉,土豆沙拉。都可以。
1、配方中的用量,可以感觉自己的口味调节。
2、鱼肉解冻后,一定要沥干多余水分再进行腌制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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