白萝卜炖牛腩(萝卜牛腩煲)
小孩都多吃一碗饭
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步骤1/9
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准备材料(上面忘记写冰糖,冰糖要5-10g)牛腩过水步骤:牛腩切块,锅中装水加姜4片和牛腩一起煮,煮开2分钟把牛腩捞起用热水冲洗沥干备用……切记过水不盖盖子,清洗时用热水是避免很难煲烂……
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步骤2/9
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锅中放少量油,中小火烧热下蒜瓣和姜5片爆香
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步骤3/9
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放牛腩炒一下,放柱侯酱一汤匙炒均匀
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步骤4/9
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然后放冰糖,生抽、老抽、料酒(可提前把这三个混合),炒一会牛腩上色
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步骤5/9
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加足够热水,再加葱、八角、茴香、草果、香叶、桂皮,大火煮开加盖子转小火
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步骤6/9
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这时可以再来切萝卜,看切的大小来看什么时候下锅一起煲,我切的大
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步骤7/9
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牛腩煲30-40分钟后,加萝卜、胡椒粉、鸡粉、盐,继续盖盖子煲45-1小时左右即可,自己用筷子戳一戳,别把水煮干了
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步骤8/9
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煮好了,自己试试味道
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最后一步
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好吃
我做了好几次这道菜,用过电压锅,太烂了,还有电压锅提前放萝卜进去煲出来真的不好吃。
不妨试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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