烧麦烧麦，我对你倾慕已久
烧麦是道有故事的美食，各种版本只为了突显出它与众不同的出身和口味儿 ~至于版本，喜欢哪个就信哪个呗
-
步骤1/20
点击查看大图
准备食材~米饭是剩的含糯米的杂米饭；木耳、香菇提前一晚泡发；干贝是提前预制过的半成品；牛肉碎是冷冻室里储存的最后余货
-
步骤2/20
点击查看大图
牛肉碎加姜粉、胡椒粉、凉白开搅拌均匀备用
-
步骤3/20
点击查看大图
处理食材~全部切丁剁碎
-
步骤4/20
点击查看大图
开始炒制馅料~炒锅预热加油，放入处理好的牛肉碎充分煸炒至变色
-
步骤5/20
点击查看大图
盛出备用
-
步骤6/20
点击查看大图
锅内继续加入食用油，持续中、小火
-
步骤7/20
点击查看大图
先放入葱和姜煸炒出香味，再放入切好的各种蔬菜碎翻炒均匀
-
步骤8/20
点击查看大图
加入牛肉碎和干贝碎翻炒均匀后再加入盐、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽和蚝油继续充分翻炒均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
加入杂米饭
-
步骤10/20
点击查看大图
充分翻炒均匀，收干
-
步骤11/20
点击查看大图
盛入盛器备用
-
步骤12/20
点击查看大图
最后一点储存的面团刚好够这次用
-
步骤13/20
点击查看大图
分剂子
-
步骤14/20
点击查看大图
擀皮儿，注意四周一定要加强擀薄
-
步骤15/20
点击查看大图
放入馅料，压实，然后用左手虎口夹住1/2处，右手延边捏紧即可，一会儿就全部包好啦
-
步骤16/20
点击查看大图
蒸锅提前预热，摆放包好的烧麦，盖锅盖，大火上大气，转中、小火蒸15分钟
-
步骤17/20
点击查看大图
时间到，关火，揭开锅盖
-
步骤18/20
点击查看大图
出锅盛出摆放美观~让仪式感存在于我们生活的方方面面
-
步骤19/20
点击查看大图
不行，还得再展示下
-
最后一步
点击查看大图
真的不要太好吃啦
1.因是就地取材，糯米有点少啦，口感上少了些软糯，但因为有杂米，吃起来会很筋道
2. 准备了1小份米醋，喜欢的可以用来当料汁，不喜欢可忽略
3.所有搭配的食材都是就地取材，个人按喜好来突出自己的个性化吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
烧麦的其他做法
烧麦的相关分类
烧麦的相关推荐
-
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7106267人看过 -
家常鱼香肉丝
4698736人看过 -
花朵烧麦，美丽绽放
401541人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35363448人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7398830人看过 -
糯米肉烧麦
214523人看过 -
杏鲍菇炒肉
4431899人看过 -
传统烧麦
335579人看过 -
香肠土豆焖饭
2863850人看过 -
炖豆角（黄金勾）
15001人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24227554人看过 -
微波炉做菜之手撕茄子&蒜蓉茄子
40637人看过
