番茄牛腩
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
350g
、
番茄
3个
、
大葱
六段
、
食用油
适量
、
生抽
一勺
、
老抽
一勺
、
盐
适量
、
料酒
两勺
、
冰糖
适量
、
姜
六片
、
干辣椒
三个
、
八角
三个
、
香叶
三片
、
桂皮
两枚
、
蚝油
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腩切成小块,冷水下锅,加入大葱三段、姜三片、料酒两勺。
-
步骤2/5
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大火煮开两分钟关火,把牛腩捞出洗干净备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
重起锅油温五成热转小火,放入适量冰糖(根据牛腩多少选择放多少),炒至焦糖色放入牛腩不断翻炒上色,上完色关火。此时放入生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、干辣椒三个(根据个人喜辣程度选择放多放少)、八角三个、香叶三片、桂皮两个、大葱三段、姜三片,开大火翻炒一分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-10
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