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椰蓉发面饼的做法

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椰蓉发面饼

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这款小饼平时特别适合老人和孩子食用，发面好消化，现在也很适合宅在家里的我们。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

水 60g

、

酵母粉 1g

、

白糖适量

、

椰蓉馅适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除了椰蓉馅，把其余的食材揉成一个光滑的面团。放在温暖的地方发酵。借用我前些天的一个图，面团发好后，手指蘸干粉在面团中间戳个洞，面团不塌陷，洞口不回缩就可以了。
步骤2/10 点击查看大图
取出面团，揉面排气，开片。
步骤3/10 点击查看大图
撒上椰蓉馅，上下两端留白。
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从下向上卷起，需要卷的紧实一些。
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上端留白处涂少量的水，便于更好的粘合。
步骤6/10 点击查看大图
上面观。
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切段。
步骤8/10 点击查看大图
放入涂油的平底锅，盖盖子醒发20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
饼坯变得蓬松轻盈后，开小火烙至两面金黄，就可以了。
最后一步点击查看大图
做早餐饼，当小零食都是不错的选择。

小贴士

家里没有椰蓉和黄油的小朋友怎么办？馅料的部分我们可以换成豆沙馅，涂果酱，撒椒盐都是可以的。当然了也可以涂肉馅上去，也没有问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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