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原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的做法

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原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼

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家里有老人孩子，鱼做原滋原味的清蒸鱼，是最适合的了清蒸鱼特别容易做，是每位新手小白都要试试的做完出来鲜美肉嫩，一个人吃一条都觉得不满足！

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10分钟左右

黄翅鱼 1条

、

葱 4根

、

生姜 1块

、

盐半勺

、

料酒 2勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将黄翅鱼去鳞洗净，用剪刀剪去背部鱼翅那些，鱼是菜市场杀的，回来把肚子洗干净，黑色的膜和血要洗掉扣掉不然吃到会觉得苦，将鱼两面切3刀，表面撒上半勺盐，2勺料酒涂抹均匀腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
准备材料：3根葱洗净打结，生姜切6片备用，1根葱切细丝（我用刀尖划葱丝的），再切些生姜丝备用
步骤3/6 点击查看大图
腌制时间到，将葱结和生姜片塞入鱼肚子里，蒸锅煮开水后，大火上锅盖锅盖蒸10分钟关火，闷2分钟
步骤4/6 点击查看大图
闷的过程，另起锅热适量油，可多热一会
步骤5/6 点击查看大图
将蒸好的鱼取出后，倒掉鱼汤，在鱼身上放细葱丝和姜丝，均匀淋上2勺蒸鱼豉油，淋上热油，会听到油泼滋～的声音
最后一步点击查看大图
香喷喷的清蒸黄翅鱼，营养丰富，趁热吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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