原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼
家里有老人孩子,鱼做原滋原味的清蒸鱼,是最适合的了 清蒸鱼特别容易做,是每位新手小白都要试试的 做完出来鲜美肉嫩,一个人吃一条都觉得不满足!
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步骤1/6
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将黄翅鱼去鳞洗净,用剪刀剪去背部鱼翅那些,鱼是菜市场杀的,回来把肚子洗干净,黑色的膜和血要洗掉扣掉不然吃到会觉得苦,将鱼两面切3刀,表面撒上半勺盐,2勺料酒涂抹均匀腌制半小时
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步骤2/6
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准备材料:3根葱洗净打结,生姜切6片备用,1根葱切细丝(我用刀尖划葱丝的),再切些生姜丝备用
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步骤3/6
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腌制时间到,将葱结和生姜片塞入鱼肚子里,蒸锅煮开水后,大火上锅盖锅盖蒸10分钟关火,闷2分钟
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步骤4/6
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闷的过程,另起锅热适量油,可多热一会
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步骤5/6
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将蒸好的鱼取出后,倒掉鱼汤,在鱼身上放细葱丝和姜丝,均匀淋上2勺蒸鱼豉油,淋上热油,会听到油泼滋~的声音
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最后一步
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香喷喷的清蒸黄翅鱼,营养丰富,趁热吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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