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不知道吃什么•就吃咖喱牛肉饭的做法

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不知道吃什么•就吃咖喱牛肉饭

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛肉 500g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

香菇 1朵

、

煎豆干 3块

、

红萝卜几片

、

香菇 3个

、

虾 4-6个

、

鸡蛋 2个

、

黑芝麻少许

、

油麦菜 1颗

、

咖喱 1块

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材：1.土豆、胡萝卜削皮，清水洗净，切块备用。2.香菇、油麦菜（需要绿色点缀可用一朵西兰花代替）洗净清水煮熟，备用。煮的时候水沸腾加入少于盐和食用油，蔬菜颜色鲜亮有食欲。3.取虾线，清水煮虾，加姜片，煮5分钟，关火后闷8分钟，盛出备用。4.清水煮蛋，煮熟捞出过冷水，拔皮切片备用。5.黑芝麻锅里炒熟，晾凉备用。6.牛肉切块加入料酒、黑胡椒、生抽腌制15分钟。7.洋葱清洗切块备用。8.蒸米饭适量。
步骤2/4 点击查看大图
1.锅加热加入食用油，油温八成热加入洋葱炝锅，翻炒至洋葱略微金黄，加入腌好的牛肉，均匀翻炒几分钟至6成熟，加入水没过肉，盖锅盖，其间翻几次，均匀搅拌，闷煮20分钟。2.加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，加入咖喱块继续闷煮10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
肉烂土豆、胡萝卜块全熟，依个人口味加入盐、黑胡椒等调味料，关火。
最后一步点击查看大图
小碗盛出蒸熟米饭，倒扣在盘里，撒上炒熟的黑芝麻。旁边淋上浓香的咖喱牛肉汤汁，依个人喜好适量，鸡蛋切片和香菇油麦菜一起摆盘，放上煮好的虾，香喷喷的咖喱牛肉饭就做好啦，一盘不够再来一盘，味道和心情都好到起飞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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