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彩椒木耳炒山药

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放肆的麦芽糖
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10~30分钟
木耳 1两（5-6朵）
、
山药 半斤（一根）
、
彩椒 适量
、
大葱 1寸
、
蒜 2瓣
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
油 适量
、
白胡椒 适量
、
生抽 1勺
、
花椒 5粒
烹饪步骤
小贴士

1.木耳冷水泡发1-2小时；2.尽量选择肉头厚，颜色可人的甜彩椒，口味色相更佳；3.尽量选择脆山药，清水淘洗浸泡也是为了去除粘液及淀粉，使得山药更清脆爽口；4.如喜欢山药软糯口感，可以直接跳过清水淘洗浸泡环节，最后一步加入适量水，多翻炒片刻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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