酸辣蕨根粉
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蕨根粉不一定只有凉拌这种吃法,可以试试酸辣粉的做法。蕨根粉对控制血糖血脂有很好的食疗效果,清热解毒,降气化痰。在这种特殊时期,适当食用一些。药食同源的食材,保留了蕨菜根里的大部分营养,尤其适合老人,儿童,孕妇食用。 而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的,这也是符合颜色越深的,营养越高规律的又一个例子。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
干蕨根粉
150g
、
陈醋
40ml
、
生抽
30ml
、
香油
20ml
、
白砂糖
适量
、
花椒粉
5g
、
小米椒
2个
、
蚝油
1勺
、
辣椒油
2勺
、
老干妈
1勺
、
大蒜
3瓣
、
香葱
适量(可忽略)
、
香菜
适量(可忽略)
、
盐
少许
、
鸡精
少许
、
白胡椒粉
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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蕨根粉提前用温水泡1个小时,配料准备好,大蒜,香葱切末,小米椒切圈
-
步骤2/8
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放入碗里。
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步骤3/8
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加入辣椒油,老干妈,生抽,香油,花椒粉,糖,蚝油,陈醋,盐,鸡精,胡椒粉。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-02-09
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