酱油鸡
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步骤1/6
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活鸡杀好洗净,水分稍干待用。
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步骤2/6
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准备腌制鸡肉配料:1、香菇泡发;2、姜片、八角、香叶、桂皮、蒜瓣、沙姜洗净剁碎。3、酱油、蚝油、盐、料酒、冰糖搅拌待用。
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步骤3/6
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将混合好的酱油汁均匀涂抹鸡全身,鸡肚子塞入剁好的配料。涂抹后静置10分钟,每隔10分钟重复按摩涂抹均匀。腌制一个小时左右。
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步骤4/6
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腌制好后鸡肉上色,酱油均匀
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步骤5/6
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放入电饭锅,再加入一小碗清水。煮饭档,大概20分钟左右。
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最后一步
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煮好后在锅焖一会儿,出锅砍件、装盘。锅里的酱油汁淋入鸡面上,也可以另外装碗,作为蘸料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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