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酱油鸡的做法

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酱油鸡

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10~30分钟

鲜鸡 1只

、

大葱 1颗

、

小葱 1把

、

生姜 1块

、

生抽适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
活鸡杀好洗净，水分稍干待用。
步骤2/6 点击查看大图
准备腌制鸡肉配料：1、香菇泡发；2、姜片、八角、香叶、桂皮、蒜瓣、沙姜洗净剁碎。3、酱油、蚝油、盐、料酒、冰糖搅拌待用。
步骤3/6 点击查看大图
将混合好的酱油汁均匀涂抹鸡全身，鸡肚子塞入剁好的配料。涂抹后静置10分钟，每隔10分钟重复按摩涂抹均匀。腌制一个小时左右。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好后鸡肉上色，酱油均匀
步骤5/6 点击查看大图
放入电饭锅，再加入一小碗清水。煮饭档，大概20分钟左右。
最后一步点击查看大图
煮好后在锅焖一会儿，出锅砍件、装盘。锅里的酱油汁淋入鸡面上，也可以另外装碗，作为蘸料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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