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田园小炒的做法

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田园小炒

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这道田园丰收小炒集合了各种颜色的健康食材，色彩丰富，健康低脂，清爽美味。白色的莲藕，翠色的白菜，黑色的木耳，红色的圣女果，绿色的紫甘蓝，每一种食材都有着自己的蕴意和美好。同时也是个特别适合减肥人群食用的菜肴，减肥的同时又能享受健康美味，一举三得哦。因为加入了香醋调味，起到了开胃提味的效果！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

藕 200g

、

白菜 100g

、

西兰花 100g

、

木耳 1把

、

食用油 1汤匙

、

恒顺香醋 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

糖 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

鸡精 1茶匙

、

小柿子 5颗

、

火腿一小段

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白菜切片，西兰花切成小朵，清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
莲藕去皮切片，用清水多冲洗几遍，这样做出的藕更脆。
步骤3/10 点击查看大图
木耳泡发洗净切成小朵。
步骤4/10 点击查看大图
小柿子对半切开，火腿切片。
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒油烧热后放入葱花。
步骤6/10 点击查看大图
炒出香味后倒入藕片翻炒几下。
步骤7/10 点击查看大图
再倒入除火腿小柿子以外的所有菜，翻炒几下加入所有恒顺香醋等所有调料。
步骤8/10 点击查看大图
待菜稍变软时放入火腿翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
待所有菜都基本熟了再放入小柿子翻炒一分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

1. 全程大火快炒，以免时间长了菜出水，卖相营养都会大打折扣。 2. 配菜根据自己的喜好调整，建议颜色搭配丰富些。 3. 新手做时调料可以一点点添加，以免一下子加多了不合口味。 4. 恒顺香醋不建议替换，我查阅了一些资料，得知恒顺香醋是调味必备纯粮醋；采用传统工艺，口感也更好，美味的同时更加健康安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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