美味乱炖
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哈喽,everybody!翻冰箱小能手又来啦,今天,看,我翻出来了这些食材,土豆,肉,鲜菇,大白菜,干菇,粉条,白萝卜,大脑中不停的检索,这些材料能做什么呢?就做个乱炖吧
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首先,我们还是做汤,今天咱们做白萝卜鲜菇虾皮汤
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因为现在的特殊情况,咱们什么食材都要省着点用,所以萝卜我们只用一半就好,另一半用密封袋装起来,放冰箱
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我做的萝卜汤稍微有些不同,就是我要把萝卜擦了做汤,为什么呢,因为这样的口感更好,吃萝卜都不会成为负担,所以平时基本上我做一次汤,要擦一根萝卜
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接水
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放萝卜丝
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鲜菇切成这样就可以啦,放进来
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家里的最后一点虾皮,依依不舍的放进去
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好啦,汤放炉子上慢慢煮,开始做菜,肉,切条,厚一些,因为炖的时间会长一些,然后放上我的最爱,大声喊出来:'黄酒'
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生抽
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老抽,一丢丢就可以啦
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淀粉
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干菇刚才放了热水,现在已经泡好啦
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干菇切丝,切忌,泡干菇的水不要扔,待会放在菜里,极鲜
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土豆切块
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好啦,准备做菜喽!锅里放油,放两片姜
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放肉丝
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炒到肉变色,就可以放干菇啦
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翻炒几下,就可以放土豆啦
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再翻炒几下,把刚才的泡干菇的水倒进来
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当然,刚才那点泡干菇水可不够,还需要倒热水
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好啦,接下来就交给时间吧,趁这个时间喝杯泡的菊花茶也是一种不错的自我放松
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十五分钟以后,把粉条洗干净
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放锅里
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同时,我们也把大白菜随意撕,一颗白菜,都被我放进去啦!像不像一座白菜山
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二十分钟以后,翻一下,关火
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放盐
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放鸡精
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步骤29/34
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虽然吧,卖相丑了点,但是乱炖出来的味道,就是那么美味,有干菇的鲜,有土豆的甜,粉条吸收了所有味道的精华,绝啦
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步骤30/34
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汤也好了
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放鸡精
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放盐
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放一丢丢白胡椒粉
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最后一步
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一级棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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