拌豌豆凉粉
1克
3克
111克
458
千卡
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步骤1/10
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我对克实在没概念!用的面包机送的量杯,反正淀粉和水以及锅里的水的比例是1:1:4
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步骤2/10
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1:1的粉水
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步骤3/10
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搅成淀粉水。淀粉遇水凝固,需要用劲搅匀,直到没有颗粒
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步骤4/10
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锅里放4杯水,放少许盐煮开。因为凉粉在拌的时候不容易入味,所以这一步加盐
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步骤5/10
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水煮开后,把淀粉水再搅拌一下,因为它容易沉淀,搅拌均匀,一点点加入开水中,调成小火,不停的搅拌,让淀粉水和开水融合
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步骤6/10
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待锅中冒泡,关火,这时候可以倒在刷油的饭盒等容器里定型,如果是不粘锅,可以直接放锅里,晾凉
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步骤7/10
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晾凉后倒扣出来,很平整
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步骤8/10
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切成自己喜欢的样子,可以直接切块,随便
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步骤9/10
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凉拌菜,可以放一切你想吃的,香菜,胡萝卜,紫甘蓝,榨菜……我摆成这样也是为了拍照,没0用
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最后一步
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放在大碗里拌好装盘。过年吃得太油腻,吃点凉拌菜,特别爽口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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