超超超超级简单的焖面❤️
这个焖面很家常❣️❣️
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步骤1/10
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配菜切好备用各种配菜不需要切的太薄 因为要炖一会儿 所以无需太薄配菜其实随意,喜欢什么加什么就好
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步骤2/10
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锅烧空气小火先把芸豆段煸炒下,不用放油。稍稍失去水分就可以先盛出来。
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步骤3/10
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锅里加油,放入其他几样配菜炒至西红柿看着微微变软出水
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步骤4/10
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加入芸豆一起翻炒均匀加入盐、蚝油、少许白糖、酱油和料酒再翻炒几下
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步骤5/10
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加入将将没过食材的温水大火煮五六分钟
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步骤6/10
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煮好倒出锅内一半的汤汁,备用
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步骤7/10
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加入事先准备好的鲜面条,盖锅盖小火焖煮7-8分钟
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步骤8/10
时间到,给面条翻个身儿~再沿锅边倒入之前留出的汤汁再盖盖子焖煮十分钟左右
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步骤9/10
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汤汁差不多收干了,再把面条霍霍匀~
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最后一步
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出锅盛出来可以吃啦
我感觉这个焖面,芸豆是灵魂❣️
其他的配菜都无所谓是什么
我不爱吃肥肉,所以我加了腊肠
其实换成肥肉味道更赞
一切调料和水量要凭你做的量而增减
最后收尽汤汁的时候,如果你不确定面条熟了没有
你可以挑出一根尝尝当初我第一次做的时候就是这样干的(如果最后汤汁收尽了,面条没熟,没办法,你就再加点热水焖一会儿吧,不过这样味道会大打折扣。下次就要记住,第一次加水的时候,一定要多放些)
还是依旧,如果我有写的不明白的地方,就给我留言~看到立马回复
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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