戚风蛋糕
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步骤1/12
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蛋黄蛋清分开
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步骤2/12
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蛋清加糖打发
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步骤3/12
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打发至发白二次加糖
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步骤4/12
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打发至定型三次加糖
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步骤5/12
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打发成勾状，不掉落就可以了
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步骤6/12
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蛋黄加纯牛奶，糖
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步骤7/12
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加入低筋面粉，把面糊搅拌均匀
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步骤8/12
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打发好的蛋白加入面糊，分两次加入，搅拌均匀即可
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步骤9/12
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摸具底部刷油
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步骤10/12
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倒入摸具，记住倒完以后上下震两下，这样不会有泡沫
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步骤11/12
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放入烤箱130°40分钟就可以了
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最后一步
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成品
烤箱都有自己的小脾气，切记温度不易过高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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