酱爆小章鱼 不可多得的美味
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小章鱼?也叫望潮、八爪鱼。 这个春节就是宅家吃吃吃吃最安全!
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
小章鱼
600克
、
料酒
一勺
、
姜片
2
、
姜葱蒜
一碟
、
青线椒
一个
、
小米辣
三个
、
黄豆酱
30克
、
辣椒酱
25克
、
白糖
少许
、
蚝油
一勺
、
生抽
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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小章鱼用盐+醋+清水搓洗干净,剪开小章鱼头部,把头部里面的内脏都去除干净,挤出吸盘中间的牙齿,去除眼睛。~今儿不撕外膜,小家伙说可以让小章鱼的八爪外翻好看,好吧。
-
步骤2/9
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准备:蒜末(多一些)+姜末+葱末;辣椒酱+黄豆酱;三个小米辣+一个青线椒切粒。
-
步骤3/9
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锅中加水放2片姜片烧开,淋1勺料酒,倒入小章鱼焯烫卷曲快速捞出沥干。~不喜欢大只的可以改刀。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-02-09
换个做法
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