洗面版自制凉皮
全民参与,消耗时间
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
盆里放好面粉,少量多次加水,面粉活成絮状即可
-
步骤2/21
点击查看大图
手捏捏,揉成面团
-
步骤3/21
点击查看大图
盆里不好揉面,掏出来放到揉面垫上揉
-
步骤4/21
点击查看大图
揉成光滑面团即可,保鲜膜盖住,让面团休息半小时以上。
-
步骤5/21
点击查看大图
半小时后,面团放盆里,加入清水,开始洗面
-
步骤6/21
点击查看大图
水会变成牛奶色,倒出,再加清水,多洗几次。水最后就不会变成牛奶色就好
-
步骤7/21
点击查看大图
最后面团变成面筋,牛奶色的水很多
-
步骤8/21
点击查看大图
牛奶色的洗面水静置四小时以上,然后倒掉上面的清水。留下牛奶色的水。面筋上锅蒸15分钟。
-
步骤9/21
点击查看大图
准备大锅,烧水。我放了个架子,防止后面放面糊的盆沉下去
-
步骤10/21
点击查看大图
准备圆盘,刷油
-
步骤11/21
点击查看大图
面糊搅合好,倒入一勺。
-
步骤12/21
点击查看大图
放到热水锅
-
步骤13/21
点击查看大图
盖盖子,大火
-
步骤14/21
点击查看大图
起泡就代表熟了
-
步骤15/21
点击查看大图
放到凉水里冷却。就可以揭下来了
-
步骤16/21
点击查看大图
揭下来就放好
-
步骤17/21
点击查看大图
一层层码好,每层与每层之间刷点油防止粘
-
步骤18/21
点击查看大图
切成条
-
步骤19/21
点击查看大图
撕开
-
步骤20/21
点击查看大图
备好香菜,调好酱料
-
最后一步
点击查看大图
阔以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
好吃不胖❗️黄瓜木耳魔芋爽凉拌菜超过瘾❗️
288450人看过 -
#味达美年味小馆#自制菠菜凉皮(免洗面版)
118258人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
930936人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#减盐版红烧狮子头
172795人看过 -
粉丝豆皮冬瓜肉丸汤
10734人看过 -
冬瓜肉丸汤
18971635人看过 -
#我心中的冬日限定#《萝卜丝牛肉丸汤》
100778人看过 -
自制凉皮面筋-水洗面筋
442182人看过 -
苦瓜炒蛋
19359079人看过 -
自制凉皮(洗面版)
133462人看过 -
凉拌黄瓜木耳
39433人看过 -
#春日养生局#开胃顺气的萝卜丝肉丸汤
44880人看过