重芝士蛋糕
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步骤1/11
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我用的是蓝风车淡奶油，菲力奶油奶酪，总统淡味黄油，奶油奶酪.黄油提前拿出室温放至软化
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步骤2/11
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酸奶油的制作方法：淡奶油➕几滴柠檬汁，搅拌，静至一会儿就OK啦
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步骤3/11
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准备好食材，我的奶酪没彻底软化，最后拿去用微波炉叮了20s左右，赶时间的也可以把黄油叮几秒
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步骤4/11
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这次忘记拍步骤图了，照片是上次做的时候拍的。这是软化好的奶酪
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步骤5/11
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用电动打蛋器加软化后的黄油打发奶酪，
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步骤6/11
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加一个全蛋低速打发均匀后再加一个蛋黄打发均匀，然后一次加入酸奶油.糖.几滴柠檬汁（去腥）搅拌均匀
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步骤7/11
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这是最后搅拌均匀的蛋糕液
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步骤8/11
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装模具，如果是活底，用锡纸包住底部，因为芝士蛋糕要用水浴法
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步骤9/11
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170度，1小时，我的是小烤箱，不需要预热，具体根据自己的烤箱脾气来调整哦
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步骤10/11
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可以在顶部盖一层锡纸，防止过度上色或者裂开
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最后一步
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啊哈哈，这也是之前的图。今天的还在烤箱烤着呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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