红烧乳鸽
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备鲜乳鸽。
-
步骤2/17
点击查看大图
准备卤水汁(我用家里往常保存下来常用的)要求不高的大家可以买现成的卤水汁。如果想自己调配可以打开我的食谱里面有详细的卤水配方。
-
步骤3/17
点击查看大图
乳鸽放入热好的卤水汁里。
-
步骤4/17
点击查看大图
中小火慢慢卤制。
-
步骤5/17
点击查看大图
千万不能大火卤制,大火卤制卤水会干得快,乳鸽的皮会裂。
-
步骤6/17
点击查看大图
自己观察乳鸽的熟透情况。喜欢吃硬的卤制时间可以短点。
-
步骤7/17
点击查看大图
卤制好的乳鸽放凉,用纸巾轻轻擦掉浮末和杂质。
-
步骤8/17
点击查看大图
漂亮……
-
步骤9/17
点击查看大图
检查有没有毛管和绒毛。
-
步骤10/17
点击查看大图
准备好白醋,准备涂上风干好的乳鸽。
-
步骤11/17
点击查看大图
把白醋均匀涂抹在乳鸽上,继续风干。
-
步骤12/17
点击查看大图
准备热油。
-
步骤13/17
点击查看大图
卤水乳鸽下油锅。
-
步骤14/17
点击查看大图
热油反复淋透。
-
步骤15/17
点击查看大图
超优秀
-
步骤16/17
点击查看大图
复炸第二遍更脆皮。
-
最后一步
点击查看大图
口水流一地的样子。
1,卤水可以买现成也可以自己调配哟!我有一个很不错的卤水配方,请打开菜谱查阅。
2,卤制好乳鸽注意风干,干透了皮会更脆,如果有水份下油锅会射油。隔夜风干效果更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
红烧乳鸽的其他做法
红烧乳鸽的相关分类
红烧乳鸽的相关推荐
-
#我们约饭吧#酱油乳鸽
163251人看过 -
#米饭最强CP#药膳乳鸽
104293人看过 -
本帮酱鸽
386709人看过 -
#元宵节美食大赏#炖乳鸽
100392人看过 -
红烧乳鸽
14190人看过 -
煎焗乳鸽
174289人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6079370人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
455908人看过 -
古法经典回锅肉
10104048人看过 -
烤乳鸽
494459人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
427603人看过 -
烤乳鸽
558319人看过