清蒸鱼
20克
2克
29克
244
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/11
点击查看大图
首先将 大葱、姜 切片再改刀成丝,小葱切成葱花
-
步骤3/11
点击查看大图
将 姜丝与葱丝 放入干净的碗内加清水浸泡5分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
洋葱对半破开切成洋葱圈并拆散(注意辣眼睛啊 啊 啊 )
-
步骤5/11
点击查看大图
现在开始处理鱼 将鱼剖洗干净后沿鱼里脊处划一刀 稍稍深一点
-
步骤6/11
点击查看大图
用葱姜水腌鱼5分钟,注意定期翻面
-
步骤7/11
点击查看大图
腌鱼时我们准备调料 适量的 盐(少量)、酱油、醋、糖 混合备用
-
步骤8/11
点击查看大图
锅内水烧开,放入铁架,在铁架上用筷子摆成井字型再将鱼放在筷子上并加入适量料酒,上盖大火蒸8~10分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
8分钟后关火重边缘加入少量凉水冷却,手提筷子两端将鱼取出
-
步骤10/11
点击查看大图
将葱、姜丝、洋葱圈均匀的码在鱼身上,在将之前调好的调料淋在鱼身上,坐锅上油,烧热后(油开始冒青烟)在均匀的淋在鱼身上(小心烫伤)在撒上葱花 完成
-
最后一步
点击查看大图
成品图 吃的时候,鱼肉鱼葱、姜丝同实食用味道好
一定要水开了后放鱼蒸!
推荐先淋少量热油在鱼身上,再放洋葱圈。 (≧∇≦)/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-17
清蒸鱼的其他做法
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
红烧排骨
29463572人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443859人看过 -
土豆炖牛肉
21286257人看过 -
糖醋排骨
754788人看过 -
富贵花开—清蒸鱼
3178327人看过 -
茄汁鱼(家常)
5231154人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1931920人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73095935人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1560017人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
432523人看过 -
#一学就会快手菜#清蒸鱼
189704人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
770626人看过