豉油鱿鱼蒸豆腐
我在厦门吃到这道菜，该是道闽菜吧。豆腐吸收了生抽和鱿鱼的鲜美，再泼上葱油。
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐还是用南豆腐更适合一些，更嫩。三亚这种白鱿鱼非常新鲜，只要是鲜鱿鱼都可以，鱿鱼撕去表膜去墨囊洗净。生抽五勺香葱一根姜一块青蒜一根。
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块切片都行，可以先用淡盐水煮三分钟捞出备用，去豆腥味。我今天直接切片蒸的。鱿鱼随便切圈切条，或者切花刀。
-
步骤3/7
点击查看大图
给我最爱这个白鱿鱼一个特写，新鲜的透明。
-
步骤4/7
点击查看大图
葱姜蒜都切丝切碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆腐铺底，放上鱿鱼，淋上生抽。蒸锅水烧开，上锅中火蒸十五分钟。（可以盖一层保鲜膜，不让水汽流进盘子，鱿鱼和豆腐自己都会出很多汁水）
-
步骤6/7
点击查看大图
另置一锅烧热两勺油，小火下葱姜蒜炒出葱油。
-
最后一步
点击查看大图
把葱油淋在蒸好的鱿鱼豆腐上。这个菜里豆腐非常好吃，不会剩下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
豉油鱿鱼蒸豆腐的其他做法
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关分类
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关推荐
-
孜然鱿鱼 鲜香美味
4413879人看过 -
五香酱牛肉（卤牛肉）
612051人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
133897人看过 -
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼
438047人看过 -
爆炒猪肝
19398465人看过 -
干煸香辣鱿鱼
436954人看过 -
#开启观赛嗨吃局#山药胡萝卜炖牛肉
142668人看过 -
爆炒鱿鱼足
3358741人看过 -
茶油焖土鸡
34279人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16564275人看过 -
自制冰糖葫芦
4507198人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7286550人看过
