芝士鸡蛋饼
嗯,太大块了,盘子装不下。。。又是宅在家的一天~
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步骤1/10
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鸡蛋打匀后加入小麦粉
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步骤2/10
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搅匀后再加入芝士(两片芝士切碎,指甲盖大小口感会好点),边搅拌边加入适量盐,这里加了半茶匙盐,可根据口味加减
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步骤3/10
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锅中加入适量油,蛋液下锅(因为我家锅比较大,是一次性倒入的。但分两次用、煎两块饼可能好操作一些)
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步骤4/10
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倾斜转动煎锅,使蛋液平均铺开(用小火煎不容易烧焦)
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步骤5/10
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待下底差不多凝固了,可以开始刮开边缘
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步骤6/10
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翻面煎
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步骤7/10
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煎得差不多就可以盛出来了(可以用锅铲试探下底凝结情况)
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步骤8/10
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锅大盘小,成品如图
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步骤9/10
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左边是分次做出的,作一个对比
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最后一步
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不小心多按了一步不知道怎么删。。。ฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ
分两次煎的话,蛋饼不会太大,好操作一些。
油放的量刚刚好的话,在转动煎锅的时候,蛋饼慢慢地会动,跟着转动的方向一起动,这样就证明下底凝固了,而且没有烧焦和粘锅哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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