芝士鸡蛋饼
嗯，太大块了，盘子装不下。。。又是宅在家的一天～
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步骤1/10
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鸡蛋打匀后加入小麦粉
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步骤2/10
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搅匀后再加入芝士（两片芝士切碎，指甲盖大小口感会好点），边搅拌边加入适量盐，这里加了半茶匙盐，可根据口味加减
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步骤3/10
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锅中加入适量油，蛋液下锅（因为我家锅比较大，是一次性倒入的。但分两次用、煎两块饼可能好操作一些）
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步骤4/10
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倾斜转动煎锅，使蛋液平均铺开（用小火煎不容易烧焦）
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步骤5/10
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待下底差不多凝固了，可以开始刮开边缘
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步骤6/10
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翻面煎
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步骤7/10
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煎得差不多就可以盛出来了（可以用锅铲试探下底凝结情况）
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步骤8/10
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锅大盘小，成品如图
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步骤9/10
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左边是分次做出的，作一个对比
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最后一步
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不小心多按了一步不知道怎么删。。。ฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ
分两次煎的话，蛋饼不会太大，好操作一些。
油放的量刚刚好的话，在转动煎锅的时候，蛋饼慢慢地会动，跟着转动的方向一起动，这样就证明下底凝固了，而且没有烧焦和粘锅哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
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