香辣牛肉面
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步骤1/6
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泡过水的生牛肉凉水下锅煮沸捞出洗去血沫(我没有拍照步骤图),另起炒锅,加入适量油,放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香,加入郫县豆瓣酱、黄豆酱,炒出香味,加入生抽、蚝油。
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步骤2/6
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加入焯好的牛肉,煸炒几下,加入啤酒,没过牛肉,烧开,倒入砂锅慢炖。
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步骤3/6
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小火慢炖1个多小时炖至牛肉软烂,加入土豆再炖15分钟至土豆熟透。一盘超级下饭的香辣牛肉。我本没想发菜谱所以都没拍照步骤图,实在抱歉!
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步骤4/6
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第二天早上清水煮面,煮好的面放一个大碗里,加一点清汤,再将炖好的牛肉加热一下,舀几勺肉汤倒入面条,摆上几块牛肉,再配几根煮好的青菜。
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步骤5/6
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美味
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最后一步
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视觉享受
1、我没有加一滴水,纯啤酒炖的。
2、只是没有拍步骤图,太抱歉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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