奶香巧克力猫耳朵,宅在家必备零食,简单几部学起来!
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据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等,可是雨越下越大,下了许久都不见停。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不成面条。正发愁之际,老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块,状似小花猫的耳朵,小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样,玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么面,小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心,回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点 。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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我用的德芙巧克力,用点热水化开,和红糖一起和成糖水揉面用,没有巧克力也行!
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步骤2/7
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准备好所有配料,一份面团用巧克力红糖水揉面,一份面团用纯牛奶或者温水和揉面。
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步骤3/7
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揉好的面团用保鲜膜盖上醒20分钟
步骤4/7
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发布于 2020-02-08
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