红烧猪脚猪蹄
没有华丽的拍摄,只有好吃不好吃,这个第二次做,小孩很喜欢,大人也爱
-
步骤1/9
点击查看大图
锅中放冷水加入姜片4,一根葱,煮开后下洗干净并剁好的猪脚煮2-3分钟,起锅用冷水冲洗沥干备用……这里说下,我用的是婆婆提前油炸过一次的猪脚,所以看起来像炒过糖色的……
-
步骤2/9
点击查看大图
炒锅加少量油8成热下姜4片爆香,下猪脚再下一汤匙料酒炒均匀
-
步骤3/9
点击查看大图
加入八角,香叶,桂皮,花椒炒出香味
-
步骤4/9
点击查看大图
加冰糖炒一会30秒左右,家里不吃甜,放的少
-
步骤5/9
点击查看大图
加生抽和红烧酱油(红烧酱油可用老抽代替,提前把它们混一起),炒均匀到猪脚都上色
-
步骤6/9
点击查看大图
沿着锅边加水没过猪脚即可,加一根葱,大火烧开转小火焖1.5-2小时要盖盖子哦。(沿着锅边加水不要直接把水倒在猪脚上,这样避免上色后的猪脚颜色变淡,加水后不要再去翻炒猪脚)如果用高压锅,压25分钟后倒入炒锅收汁
-
步骤7/9
点击查看大图
开盖加蒜瓣、蚝油、盐大火炒收汁
-
步骤8/9
点击查看大图
大火炒收汁,喜欢有汤汁看自己喜欢程度,起锅前加一点点香油炒均即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
红烧猪脚猪蹄的其他做法
红烧猪脚猪蹄的相关分类
红烧猪脚猪蹄的相关推荐
-
猪蹄
69902人看过 -
猪蹄
161891人看过 -
红烧茄子
71364942人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80289130人看过 -
卤猪脚猪手猪蹄
1442878人看过 -
红烧猪脚圈
41627人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3779668人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2922044人看过 -
猪脚
75277人看过 -
香辣卤猪蹄(吮指猪蹄)
326248人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32599674人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47306986人看过